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Los productos locales son la respuesta

En colaboración con la UNUDI, FAO y OMPI, el Centro impartirá el curso “Valorización de los productos locales como impulsores del desarrollo económico local: el papel de los consorcios de exportación y las indicaciones geográficas", una nueva actividad de formación que comenzará el 22 de octubre de 2012.

La agricultura y la artesanía son las principales fuentes de ingresos de grandes poblaciones en los países en desarrollo. Por tanto, muchos países están promoviendo el desarrollo de estrategias que permitan a estos productores tener un mejor desempeño en un entorno cada vez más competitivo. La promoción de los productos locales aumentará los ingresos de los pequeños productores, protegerá sus empleos y preservará el conocimiento tradicional, la biodiversidad y el patrimonio cultural. El fomento de las áreas rurales como destinos turísticos también fortalecerá su desarrollo económico.

Basada en su experiencia internacional en la promoción colectiva de los productos locales (agrícolas y artesanales), la ONUDI desarrolló una metodología para ayudar a los productores, a través de consorcios de calidad. Estas estrategias de asociación institucionalizada se centraron específicamente en agregar valor a los productos tradicionales regionales en el sector de los alimentos agrícolas.

Este curso de formación se compone de una fase residencial en el Centro (del 22 al 31 de octubre) y una fase de 60 horas en línea (del 26 de noviembre de 2012 al 22 de abril de 2013).

Como parte de la actividad de formación, los participantes visitarán consorcios de calidad en Italia, así como el evento Terra Madre, de Slow Food, que tiene lugar cada dos años en Turín, con la asistencia de más de 5 000 productores de productos típicos de todo el mundo.

 

International Training Centre of the ILO

Viale Maestri del Lavoro, 10
10127 Turin - Italy

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